PROFILE DE ANDRE PACHON

Né à Monpellier le 22 novembre 1944

1960

1965

1968

1970

1971

1971

1978

1984

1992

1996

1997

2003

Apprentissage au logis de trencavel Mr. Marcel AYMERIC

Chef de partie - restaurant La Réserve - Pessac Bordeaux

Sous chef - Hôtel Mont Gabriel - Montréal Canada

Chef - Restaurant du Canada - Expo Osaka Japon-

Chef - Restaurant Le Languedoc - Kyoto Japon

Chef -
Restaurant Ile de France - Tokyo Japon

Chef - Patron -
Restaurant Ile de France - Tokyo Japon

Chef - Patron -
Restaurant Pachon - Tokyo Japon

Franchise - du restaurant -
Le Bistro Pachon Karuizawa Japon

Franchise - du restaurant -
Le Broche Pachon Karuizawa Japon

Patron- du
Restaurant Le Petit Bedon Tokyo Japon

Patron - du Le Bistro Pachon Daikanyama Tokyo Japon

Maître cuisinier de France
Académie culinaire de France
Maître Canardier
Officier du Club Prosper Montagne
Grand maître fondateur de l'Académie Universelle du Cassoulet
Président d'honneur de l'amicale des cuisiniers et pâtissiers au Japon

Officier du mérite agricole
Mérite national